Los ingredientes

– 750 gramos de filetes de pescado congelado
– 1/2 lata de cerveza
– 8 cucharadas de harina
– 1/4 de taza de aceite
– 1 cucharadita de mostaza fuerte
– cuatro cucharadas de mayonesa
– 1 yogur natural
– 1 limón
– sal y pimienta
– 1 huevo duro picado
– 2 o 3 pepinillos en vinagre bien picados
– eneldo (* optativo)

La preparación

Descongelar el pescado, lavar y secar los filetes y cortarlos en trozos procurando retirar todas las espinas que pudiera haber. Sazonar con sal, pimienta, zumo de limón y mostaza.

En un bol se echa la cerveza, harina, aceite y sal y se mezcla hasta formar una pasta. Sumergir cada trozo de pescado en la masa y freír en aceite bien caliente.

Sacar una vez fritos, escurrir sobre papel de cocina y colocar sobre una fuente.

Mientras se descongela el pescado en el microondas, se prepara la salsa.

Mezclar la mahonesa y el yogur batiendo con unas varillas. Añadir un huevo duro picado, unos pepinillos en vinagre picaditos y un poco de eneldo si le gusta.

Dejar enfriar en la nevera y servir con los nuggets.