Los ingredientes
– 4 plátanos de Canarias bien maduros
– el zumo de una naranja
– 2 claras de huevo
– 1 cucharada sopera de azúcar
– 1 cartoncito de nata para montar (unos 200c/c)
La preparación
Pelar los plátanos y machacarlos con un tenedor hasta obtener una papilla agregando poco a poco el zumo de una naranja.
Batir las claras a punto de nieve con la cucharada de azúcar.
Montar la nata.
Incorporarlas al puré de plátano al igual que la nata montada.
Repartir la mousse en cuatro copas de cristal y decorar con unos fideos de chocolate. También les puede poner una guinda o un barquillo.