Los ingredientes

– 8 lonchas de pan de molde blanco o integral sin corteza
– 4 lonchas de jamón de york
– 4 lonchas de queso de sandwich
– 4 lonchas muy finas de tomate
– 1 lata pequeña de anchoas
– mahonesa al gusto
– hojas de lechuga y tomates cereza para decorar

La preparación

Untar todas las lonchas de pan con un poco de mahonesa. 

Colocar sobre 4 de las lonchas de pan una de jamón y otra de queso. Repartir las anchoas sobre el queso y encima una loncha de tomate.

Cubrir con las otras cuatro lonchas de pan con mahonesa. apretar un poco y dejar enfriar en la nevera.

Antes de servir se cortan en cuatro triángulos cada uno y se sirven sobre unas hojas de lechuga y con unos tomates cereza.