Los ingredientes

– 1 bolsa de su lechuga favorita
– 2 manzanas
– 1 latita de maíz dulce
– 1 latita de mandarinas en conserva o unos fresones
– 1/2 cartoncito de nata (o un poco más)
– 2 cucharadas de mahonesa light
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 pizca de azúcar
– sal y pimienta
– 5 nueces

La preparación

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y partirlas -sin pelar- en bastoncitos.

Escurrir los gajitos de mandarina reservando un poco del jugo para la salsa. (Si prefiere: lavar el fresón, quitarle el rabito y partirlo por la mitad o en cuatro trozos según tamaño.

Escurrir el maíz.

Echar la lechuga, las manzanas y los fresones en una ensaladera grande y mezclar.

Para el aderezo

Batir la nata con la mahonesa, el zumo de limón, sal, pimienta, azúcar y las nueces troceadas no demasiado pequeñas. Si ha puesto mandarinas en vez de fresón, añada un poco del jugo al aderezo.

Poco antes de llevar la ensalada a la mesa se vierte por encima la salsa, pero no se mezcla hasta el momento de tomarla.

Los supermercados tienen una amplia oferta de lechugas diferentes, ya lavadas y listas para usar, que ahorran mucho tiempo.