1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Lomos de merluza en una preparación rápida pero lujosa

EL TOQUE PERFECTO

Lomos de merluza en una preparación rápida pero lujosa

Existen sucedáneos del caviar que tienen una calidad excelente y son perfectos para refinar todo tipo de platos como este de merluza y su rica salsa.

Hechosdehoy / Lotti
Etiquetado en: ··
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– una caja de lomos congelados de merluza
– 1 cebolla mediana
– 1 tarrina de 200 gramos de huevas de mújol
– 1 brik de nata para cocinar
– un poco de margarina
– un poco de aceite de oliva
– sal y pimienta blanca

La preparación

Descongelar los lomos en una fuente con leche. Lo mejor es hacerlo durante la noche anterior a la que se vayan a usar.

Untar una fuente de horno con margarina y colocar los lomos descongelados sin que se toquen. Salpimentar.

En una sartén se calienta un poco de aceite y se pocha la cebolla picada.

Cuando la cebolla esté tierna se añade la nata y se remueve hasta que rompa a hervir. Retirar inmediatamente del fuego y añadir tres cucharadas soperas de sucedáneo de caviar.

Verter sobre los lomos de merluza y meter al horno durante unos diez minutos hasta que el pescado esté hecho.

Decorar la fuente en el momento de llevar a la mesa con el resto del "caviar".

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú