Los ingredientes

– un sobre de salmón ahumado
– una docena de huevos de codorniz
– 6 rebanadas de pan de molde
– 1/3 de brik pequeño de nata para cocinar
– una tarrina de 50 gramos de caviar de mujol
– una cucharada de miel
– una cucharadita de mostaza fuerte
– una cucharadita de margarina
– una pizca de eneldo
– sal y pimienta

La preparación

Cortar el pan en 12 círculos, al igual que las lonchas de salmón. Es muy fácil si se utiliza una copita o un vasito pequeño y se aprieta con fuerza.

Escalfar los huevos de codorniz en agua con vinagre. Sacar y reservar.

Mezclar la nata con la miel, margarina, eneldo, mostaza, sal y pimienta hasta obtenera una crema picante.

Untar los trocitos de pan con la crema, colocar encima los trocitos de salmón y coronar con el huevo de codorniz decorado con un poco de caviar.