Los ingredientes
(para cuatro personas)

– 4 puerros (sólo lo blanco)
– 300 gramos de carne picada
– 1/2 tarro de tomate 
– 1 paquete de puré de patata
– leche
– 1 cucharada sopera de margarina
– sal
– queso rallado emmental o mozzarella

La preparación

Lavar y limpiar los puerros y partir cada uno en tres o cuatro trozos. Echar en una olla con agua hirviendo y un poco de sal y cocer hasta que estén blandos.

Freír la carne picada en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Que quede doradita y "desmigada".

Añadir el tomate, mezclar y añadir, si les gusta, un poco de pimentón picante.

Escurrir los puerros y colocar en una fuente de horno.

Cubrir con la carne picada con tomate.

Preparar el puré con leche y un poco del agua de cocción de los puerros, la margarina y un poco de sal. Debe quedar un poco más líquido de lo normal.

Repartir el puré por encima de la carne y los puerros. Cubrir con el queso rallado y hornear durante unos 20 minutos.