Los ingredientes
– 1 paquete de lechuga iceberg lavada y cortada
– 250 gramos de fresas
– 1/4 de cebolla
– 2 cucharadas de vinagre de jerez
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de mostaza fuerte
– 5 cucharadas de agua casi helada
– sal y pimienta al gusto
La preparación
Lavar y limpiar las fresas y cortar en láminas.
Picar la cebolla en cuadritos superfinos.
Preparar el aderezo mezclando en un bol el vinagre, el aceite, la mostaza, el agua muy muy fría y la sal y pimienta. Batir bien con un tenedor.
Echar en una ensaladera y añadir las fresas y la cebolla. Dejar marinar al menos 15 minutos en la nevera.
Justo antes de servir se añade la lechuga iceberg en trozos no muy grandes.
Si no teme a las calorías le puede añadir unos cuscurros de pan frito.
