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Vaciar el aguacate con cuidado de que no se rompa la piel. (Foto:

Vaciar el aguacate con cuidado de que no se rompa la piel. (Foto:

DOBLEMENTE CALIENTES

La forma más original de preparar unos aguacates deliciosos

Merece la pena probar esta receta más invernal y desde luego mucho más original de aguacates, sobre todo si quiere llamar la atención de sus invitados.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes
(Para dos personas)

– 1 aguacate grande
– 1 huevo
– ¼ de cucharita de pimentón picante
– 1 cucharadita de salsa Worcester (llamada también salsa inglesa)
– ½ cucharada de mantequilla o margarina
– 40 gramos de queso Cheddar rallado
– sal y pimienta
– unas gotas de zumo de limón

La preparación

Partir el aguacate en sentido longitudinal y sacar la pulpa con una cuchara sin romper la cáscara.

Aplastar la pulpa con un tenedor y agregar unas gotas de zumo de limón.

Batir el huevo en un cuenco con la salsa inglesa, sal y pimienta y el pimentón.

Mezclar con la pulpa machacada hasta que forme un puré homogéneo.

Fundir la margarina a fuego lento y preparar la masa de aguacate como si fueran unos huevos revueltos.

Rellenar las cáscaras de aguacate, espolvorear con el queso rallado y meter unos minutos en el horno hasta que se derrita el queso.

Se puede tomar en caliente o frío.

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