Los ingredientes

– 200 gramos de chocolate con leche
– 200 gramos de chocolate amargo
– una pizca de café instantáneo
– 1/4 de litro de nata líquida
– media copita de ron oscuro*
– 1 cucharadita de ralladura de naranja

*optativo, si participan niños se puede prescindir del alcohol

Para mojar

– 2 plátanos
– 1 melón pequeño
– 1 naranja
– 250 gramos de fresón
– 2 peras
– piña fresca cortada en dados 
– galletas y bollería
– almendras y nueces peladas
– o también higos, melocotón, mango, etc

La preparación

Pelar y cortar la fruta en trozos que se puedan pinchar y mojar con el tenedor de fondue en el chocolate.

Rallar el chocolate amargo y trocear el chocolate con leche. Poner ambos en el caquelón no metálico de fondue. Se suele utilizar el mismo que para la fondue de queso.

Añadir la nata y encender el fuego para que se vaya derritiendo poco a poco. Agregar el ron y remover constantemente con una cuchara de madera hasta obtener una crema homogénea.

Añadir los frutos secos a la crema.

Llevar a la mesa y mantener el calentador encendido todo el tiempo para que el chocolate no se endurezca.

Pinchar las frutas en pinchos largos de madera o mojar las galletas en la crema.