El flan es uno de los postres más deliciosos, tradicionales y sencillos que se elabora con huevos, azúcar y leche, unos ingredientes que siempre se tienen en casa.
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Los ingredientes para el flan
– 1/2 litro de leche
– 4 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 1 cucharada de azúcar avainillado
Para el caramelo
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de agua
La preparación
Echar el azúcar y el agua en un molde de flan de vidrio de 20 cm de diámetro. Mezclar y preparar el caramelo en el microondas durante 3 1/2 a 4 minutos, dependiendo de la potencia.
Una vez hecho el caramelo, extenderlo moviendo el molde para que quede preparado para echar la mezcla de flan.
Batir la leche con los huevos en la batidora y añadir el azúcar y el azúcar avainillado. Verter en el molde caramelizado.
Meter el molde en el microondas a 400W durante unos 12 a 14 minutos.
Desmoldar templado o frío sobre una fuente redonda y decorar con nata.
También se puede acompañar de unas bolas de helado o con macedonia de fruta.
