Los ingredientes
– Una bolsa de obleas para empanadillas
– 1 sobre de salmón o trucha ahumada
– 2 huevos duros
– 1 huevo crudo
– 250 gramos de tomate frito o tomate casero
– sal
La preparación
Mezclar el tomate, los huevos duros muy picados y el salmón ahumado cortado en tiritas.
Rellenar las empanadillas y cerrarlas bien para que el relleno no se salga por los bordes.
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y colocar las empanadillas sobre el papel. Pintarlas con un huevo batido utilizando un pincel de cocina. Debe quedar una capita fina de huevo, no pegotes.
Meter al horno precalentado a 180ºC. Hornear entre 10 y 15 minutos, hasta que estén doradas.
Servir bien calientes en una fuente adornada con unas hojas de lechuga y unos tomatitos cereza.
– Utilice nuestro buscador de recetas por ingredientes en la parte inferior de la portada de Hechos de Hoy.