Los ingredientes
– obleas grandes para empanadillas
– queso mozzarella rallado
– dos tomates medianos pelados y picaditos
– albahaca fresca picada
– aceite para freír
La preparación
Separar las obleas y colocar sobre un paño de cocina.
Colocar sobre cada oblea queso, tomate y espolvorear con la albahaca picada.
Doblar las obleas y cerrar de forma que no se pueda escapar el relleno.
Freír en aceite bien caliente por ambos lados, escurrir sobre papel de cocina y tomar calientes.