Pelar el aguacate, sacar el hueso, cortar en trozos y echar en un bol con el limón de medio limón, un chorrito de aceite, sal y pimienta.

Trabajar con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.

Lavar los fresones y cortar cada uno en tres lonchas.

Tostar el pan y untar con la masa de aguacate.

Colocar una loncha de salmón sobre cada tostada y decorar con los fresones.

Echar por encima unas gotas de zumo de limón y un poquito de cáscara rallada y servir de inmediato.