Unos higos que llamarán la atención de tus invitados. Maduros y rellenos con una deliciosa mezcla de queso de cabra y sirope realizado con miel y tomillo. Se sirve con pan recién horneado.
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Los ingredientes
– 8 higos grandecitos y maduros
– 2 cucharadas de miel
– 6 ramitas de tomillo
– 150 gramos de queso de cabra
– sal y pimienta al gusto
– pan recién horneado
La preparación
Lavar los higos y secar con papel de cocina. Si no se mantienen rectos en un plato, cortarles una lonchita en la parte redonda.
Cortar otra loncha en la parte de la base del tallo y hacer un hueco en el centro, con el dedo, para hacer sitio para el relleno. No importa si el higo “revienta” un poco.
Desmigar el queso de cabra y repartir en el hueco de los higos. Repartir por encima el sirope de tomillo.
Salpimentar al gusto y decorar con las hojitas de tomillo.
Servir con pan recien horneado de su preferencia.
