Los ingredientes
– 1 bolsa de espinacas baby limpias y lavadas
– 1 cajita de fresas pequeñas
– 1 aguacate grande cortado en dados
– 100 gramos de queso gorgonzola o queso azul desmenuzado
– 1 puñado de nueces de macadamia
– 1/2 cebolla dulce cortada en aros
Para el aderezo
– 1/2 vaso de aceite de oliva extra virgen
– 3 cucharadas de vinagre de manzana
– 2 cucharadas de miel de su gusto
– 1 cucharada de semillas de sésamo (optativo)
– Sal y pimienta negra recién molida
La preparación
Lavar las fresas, quitar los rabitos y cortar por la mitad.
Echar las fresas, el aguacate cortado y las espinacas en una ensaladera grande y mezclar.
Batir todos los ingredientes del adereo y verter sobre la ensalada.
Servir de inmediato acompañado con un poco de pan recién horneado.
