Los ingredientes

– 1 paquete de masa de hojaldre
– 1 kilo de cebollas o cebolletas
– 200 gramos de bacon en taquitos
– 2 huevos grandes
– 250 ml de nata para cocinar (o un tarro de creme fraiche)
– 2 cucharadas de mantequilla
– un poco de comino hace más digestiva la cebolla
– sal y pimienta negra

La preparación

Cortar las cebollas en aros con un cortador y echar en una sartén con mantequilla. Si pasa las cebollas por agua muy fría antes de cortarlas llorará un poco menos. Dorarlas con mucho cuidado de que no se quemen. Reservar y dejar que se enfríen un poco.

Batir los huevos con la nata, la sal y la pimienta negra recién molida y el comino. Añadir los taquitos de bacon.

Colocar la masa de hojaldre en un molde de 24 cm de diámetro previamente untado con una pizca de mantequilla y espolvoreado con un poco de pan rallado.

Repartir las cebollas sobre el hojaldre y verter encima la mezcla de huevo, nata y jamón.

Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 25 a 30 minutos.

Aunque se puede tomar en frío está más rico caliente o templado.

– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, salmón o perejil.