Los ingredientes
– 2 huevos cocidos y cortados por la mitad
– 4 lonchas de mortadela
– 4 lonchas de jamón serrano o de york
– 4 lonchas de mozzarella
– 1 lata de atún en aceite de oliva
– 1 tomate grande cortado en lonchas
– 4 lonchas de queso (Gouda, Havarti…)
– 1 lata de maiz
– 1 cebolla pequeña cortada aros muy finos
– 1 lata pequeña de aceitunas
– 1/2 bolsa de canónigos o berros
Aderezo
Mezclar 1 yogur desnatado con un buen chorro de nata líquida, un poco de zumo de limón o lima, una pizca de azúcar, sal, pimienta blanca y una cucharada de mostaza fuerte. Batir bien hasta obtener una salsa.
La preparación
Colocar los ingredientes por grupos en una fuente grande y alargada y poner los canónigos en el centro. Escurrir el atún y añadir un chorrito a la salsa de acompañamiento.
La salsa se puede repartir sobre los ingredientes o servir aparte.
Acompañar de una baguette recién horneada o un pan chapata.
