Los ingredientes

– 1 pollo cortado en ocho trozos
– 1 cebolla
– 1 litro de cerveza
– un chorro de aceite de oliva
– sal

La preparación

Macerar los trozos de pollo durante 2 horas en cerveza, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.

Colocar el pollo en una fuente de horno sobre un lecho de cebollas maceradas.

Meter al horno precalentado y hornear hasta que las piezas están tiernas y doradas. Regar con el líquido de vez en cuando.

Servir el pollo acompañado de la cebolla y de la salsa resultante y con puré de patata o arroz blanco.

Como guarnición podemos acompañar de una ensalada de tomate y espárragos.

Presente el pollo sobre un lecho de arroz salvaje y sirva la salsa en salsera con un poco de cebolla macerada.