Los ingredientes

– 2 solomillos de cerdo
– 1/2 bandeja de champiñones en láminas
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de cava *
– 1 brik pequeño de nata liquida
– un chorrito de aceite de oliva
– sal y pimienta

*Tapar con un tapón especial para botellas de cava y guardar en la nevera hasta la hora de comer.

La preparación

Lavar los solomillos, secar con papel de cocina y salpimentar.

Sofreír la carne junto con los ajos picados en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.

Una vez que estén dorados y en ese mismo aceite, se rehogan los champiñones en láminas, limpiados con cuidado con un paño.

Cuando esten casi hechos, agregar el cava y dejarlo cocer durante 5 a 8 minutos.

Pasado este tiempo añadir la nata liquida y cocer otros 5 minutos mientras se espesa la salsa.

Filetear la carne y servir regados con la salsa

Se sirven con patatas panaderas o también con arroz blanco.