Los ingredientes
– 100 gramos de harina
– 1 huevo
– 1 yema
– 1/4 litro de leche
– 4 cucharadas soperas de mantequilla
– Una pizca de sal
Para el relleno
– un tarro de Nutella
– uno o dos plátanos
– un poco de nata montada
La preparación
Mezclar la harina, el huevo y la yema, 1/4 litro de leche, 4 cucharadas soperas de mantequilla derretidas, 1 de azúcar y una pizca de sal.
Freír los crepes en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva o con unos copos de mantequilla.
Pelar el o los plátanos y cortar en lonchas finas. Repartir sobre los crepes y poner encima una cucharada de Nutella.
Enrollar los crepes y servir con un poco de nata montada (de espray).