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La ensalada de hojas de diente de león es muy sana y sabrosa. (Foto: zorro4/Pixabay)

OPERACIÓN BIKINI

Sanísima ensalada de dientes de león con naranja, manzana, nueces y pocas calorías

El diente de león tiene cualidades diuréticas, descongestiona el hígado y elimina toxinas de la sangre. Su sabor es un poco amargo y le da un punto muy sabroso a las ensaladas.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– Una bolsa de brotes tiernos de diente de león o de brotes mezclados
– 1 naranja
– 1 manzana grande
– unas nueces peladas y partidas
– el zumo de un limón
– 4 cucharadas de aceite
– sal
– pimentón dulce

La preparación

Echar los brotes en una ensaladera.

Partir la manzana, lavada pero sin pelar, en dados.

Pelar muy bien la naranja, retirando toda la piel blanca, y cortar en dados. Añadir junto con las nueces a la ensaladera y remover.

Preparar una salsa con el zumo de un limón, el aceite, la sal y un poco de pimentón.

Guardar por separado en la nevera y aderezar en el último momento antes de servir.

Esta ensalada acompaña muy bien cualquier tipo de carne o ave a la plancha.

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