Los ingredientes
– 1 queso mozzarella
– 6 lonchas de pan de molde sin borde
– 2 huevos
– 1 vasito de leche
– 3 lonchas de jamón de york
– un poco de harina
– un poco de pan rallado
– aceite para freír
La preparación
Cortar la mozzarella en lonchas y dejar que se sequen un poco.
Batir los huevos con la leche, salpimentar.
Repartir sobre tres de las lonchas de pan la mozzarella y el jamón de york.
Doblar, apretar un poco y partir en diagonal.
Pasar cada triángulo primero por harina, después por la leche batida con huevos, y finalmente por pan rallado. Apretar de nuevo los bordes.
Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel de cocina.
Tomar recién hechos.
