Los ingredientes
– 500 gramos de farfalle u otro tipo de pasta
– 1 pechuga de pollo
– 1 cajita de nata para cocinar
– 1 cucharada de aceite
– 20 hojitas de salvia fresca
– sal
– queso parmesano
La preparación
Cortar la pechuga de pollo (cocida o asada) en cuadraditos. Picar muy fina la salvia y rehogarla en una cucharada de aceite. Añadir el pollo y remover.
Añadir la nata y bajar el fuego. Dejar cocer durante unos diez minutos. Salpimentar.
Mientras se hace la salsa se va cociendo la pasta al dente en abundante agua con sal. Escurrir.
Mezclar inmediatamente con la salsa y servir con queso parmesano rallado.
Los farfalle reciben su nombre de la palabra italiana para mariposa y necesitan unos 12 minutos de cocción.
