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PARA UN APURO

Macarrones a lo pobre, con muy poco más que un par de huevos

Esta receta, que también se puede preparar con pasta larga como espaguetis o tallarines, se prepara muy rápido con ingredientes que todo el mundo tiene en casa.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 500 gramos de penne, tiburones o macarrones lisos
– 5 huevos
– 1 sobre de queso mozzarella rallado
– 4 cucharadas de margarina
– sal y pimienta negra recién molida
– aceite
– 2 cajitas de tiritas de jamón (optativo)

La preparación

Cocer la pasta en una olla grande con abundante agua con sal y unas gotas de aceite hasta que estén "al dente". Escurrir y reservar.

Calentar la mantequilla en una sartén grande antiadherente y saltear la pasta durante uno o dos minutos.

Espolvorear con pimienta negra molida y añadir los huevos levemente batidos con sal.

Remover hasta que estén casi cuajados. Espolvorear, todavía en la sartén con el queso mozarella rallado.

A lo hora de llevarlos a la mesa se pueden añadir por encima unas tiritas de jamón.

Servir con ensalada.


Utilice el buscador de recetas de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas platos. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate, postre… y déjese sorprender.

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