Los ingredientes

– ocho kiwis muy maduros
– 200 gramos de azúcar moreno
– 1 rama de vainilla
– 0,70 litros de vodka 
– 0,25 litros de agua

La preparación

Calentar el agua en un cazo pequeño y añadir el azúcar. Remover hasta que se disuelva y dejar enfriar.

Vaciar los kiwis (muy maduros) con una cucharilla y preparar un puré muy fino.

Agregar al agua con azúcar. Incorporar el vodka y mezclar bien.

Preparar una botella bonita con capacidad de un litro. Introducir el líquido en la botella. Agregar un trozo de rama de vainilla a la que habrá sacado previamente la vainilla que puede valer para preparar algún postre.  
 
Cerrar muy bien y guardar en un lugar oscuro durante al menos 10 semanas o 3 meses. Conviene moverlo un poco cada par de semanas.

Antes de tomarlo o regalarlo deberá de filtrarlo por un filtro de papel de los que se usa para el café o pasarlo por un pañito de algodón.