Los ingredientes

– 1 pollo cortado en cuartos
– 1 limón
– 100 gramos de margarina
– 200 gramos de zanahoria
– 200 gramos de judías verdes
– sal y pimienta negra recién molida
– un poco de pimentón picante
– 1 diente de ajo

La preparación

Limpiar bien el pollo y secar con papel de cocina.

Frotar bien todos los trozos con las dos mitades de limón.

Untar las partes de pollo con la margarina, sazonar bien con sal y pimienta y un poco de pimentón picante.

Meter al horno precalentado hasta que se dore.

Lavar y cortar las zanahorias y judías y cocer en agua con sal. Escurrir y rehogar en un poquito de aceite con un diente de ajo. Servir junto al pollo.

También se puede servir acompañado de una fuente de patatas fritas.