Los ingredientes

– 4 lenguados de ración
– 50 gramos de mantequilla
– el zumo de un limón
– perejil picado
– sal y pimienta blanca

La preparación

Limpiar los lenguados quitándoles la piel o pedirle al pescadero que lo haga.

Salpimentar y disponer en una fuente apta para horno. Agregar la mantequilla distribuyéndola entre los lenguados.

Añadir el zumo de limón y el perejil muy picado.

Meter al horno durante unos 15 minutos, a 200 grados.

Servir con patatas cocidas al vapor y una ensalada para tener un menú de lo más sano y completo.