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¡QUÉ BIEN ENTRA!

La tradicional sopa de ajo, muy sencilla y rápida de preparar

Hay muchas maneras de hacerla. En esta ocasión no lleva tomate pero si un huevo batido que se añade una vez que la sopa ya se ha retirado del fuego.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 150 gramos de pan del día anterior
– 4 dientes de ajos
– 4 cucharadas de aceite
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 pastilla de caldo de pollo
– 1 1/2 litro de agua
– 1 huevo
– sal

La preparación

Cortar el pan en rebanadas finas.

Pelar los ajos y freír en una sartén antiadherente hasta que estén doraditos.

Añadir las rebanadas de pan y freír hasta que estén también doradas (con cuidado de que no se quemen los ajos).

Espolvorear con el pimentón y remover todo.

Disolver la pastilla de caldo en el agua que se habrá calentado previamente en el microondas.

Añadir el agua y dejar cocer durante unos cinco minutos.

Apagar el fuego y añadir un huevo bien batido.

Rectificar de sal y servir bien calentita.

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