Los ingredientes
– 500 gramos de judias redondas congeladas o frescas
– 200 gramos de bacon en lonchas
– 2 peras no demasiado maduras
– un poco de margarina o aceite
– un poco de mejorana de frasco
– sal y pimienta negra recién molida
– 1 diente de ajo muy, muy picado
La preparación
Cocer las judías "al dente", escurrir y reservar sin que se enfríen.
Cortar el bacon en tiras grandecitas, echar en una sartén antiadherente y dejar que se fría sin quemarse, removiendo de vez en cuando. Sacar y reservar.
Pelar las peras, quitar el corazón y cortar en gajos. Añadir algo de margarina o aceite a la sartén donde se ha frito el bacon y freír los gajos de pera por ambos lados durante unos tres minutos. Salpimentar y agregar un poco de mejorana y el ajo muy, muy picado. Incorporar el bacon y remover.
Mezclar las judías calientes (si hace falta se meten un momento en le microondas) con el contenido de la sartén y servir de inmediato.
– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.
