Los ingredientes

– 1 kilo de patatas
– 8 huevos a temperatura del tiempo
– 1 caja de gulas (no de las congeladas)
– 1 guindilla
– 2 dientes de ajo
– sal
– aceite de oliva

La preparación

Pelar y cortar las patatas. Freír y reservar sobre un papel de cocina para escurrir el aceite.
 
En otra sartén poner a calentar el aceite, echar dos trocitos de guindilla y añadir el ajo fileteado.

Cuando los ajos estén dorados añadir las gulas y saltear un minuto.

Freír los huevos aparte, colocarlos encima de las patatas, salarlos y romperlos.

Echar las gulas sobre los huevos, siempre por este orden y no al revés.