1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Huevos king-size con un sofrito de “toma pan y moja”

COCINA DE CRISIS

Huevos king-size con un sofrito de “toma pan y moja”

Esta es una receta muy socorrida porque lleva ingredientes que se suelen tener en casa. Acompañados de un pan chapata recién horneado estos huevos gustan a toda la familia.

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 4 huevos cocidos, pelados y partidos por la mitad
– 1 cajita de taquitos de jamón
– 1 lata pequeña de guisantes
– 1 cebolla o cebolleta mediana muy picada
– un poco de harina
– 1 ajo picadito
– 1 o 2 cucharadas de perejil picado
– aceite de oliva

La preparación

Pasar las mitades de huevo duro por harina y freírlos.  Una vez fritos los huevos rebozados, se escurren sobre papel de cocina y se reservan hasta su incorporación en el sofrito.

Calentar un poco de aceite en una sartén honda, sofreír la cebolla con un poco de harina, ajo y el perejil picado con una tijeras de cocina.

Añadir un poco de agua y pasar por la batidora.

Echar los huevos al sofrito, cubrir con otro poco de agua, media pastilla desleída de caldo de verdura y añadir los guisantes y el jamón en taquitos.

Dejar hervir hasta que espese la salsa y servir bien caliente con pan recién horneado.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú