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DE TOMA PAN Y MOJA

Huevos al espejo cuajados al horno, un plato rápido y económico

Con ingredientes que siempre se se suelen tener en casa se puede preparar este plato fácil que saca de un apuro y no hace ningún roto en el bolsillo.

Hechosdehoy / Hechos de Hoy
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Los ingredientes

– 4 huevos
– 1 lata grande de tomate frito
– 4 lonchas de jamón de york
– 50 gramos de queso rallado
– 2 cucharadas de mantequilla
– sal y pimienta

La preparación

En una fuente refractaria, untada con un poco de mantequilla, se colocan las lonchas de jamón y la salsa de tomate.

Hacer cuatro huecos en la salsa y colocar un huevo crudo en cada hueco.

Salpimentar los huevos y espolvorear con el queso rallado.

Esparcir por encima unas nueces de de mantequilla y meter al horno precalentado hasta que se cuaje la clara.

Servir con pan recién horneado.


Natural, bajo en grasas y alto en proteínas, el huevo es un alimento redondo. (Foto: HH)

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