Los ingredientes

– 300 gramos de carne picada
– 2 cucharadas de pan rallado
– 1 huevo
– 3 cucharadas de leche
– 1/2 de cebolla
– sal y pimienta
– aceite de oliva
– 1 aguacate grande y maduro
– 1 tomate grande o 2 pequeños
– sal y pimienta
– dos panecillos de hamburguesas

La preparación

Mezclar la carne con la leche, el huevo, el pan rallado y la mitad de la cebolla cortada finamente. Salpimentar.

Formar dos hamburguesas gorditas de igual tamaño y freírlas por ambos lados al gusto -un poco más crudas o más hechas-.

Cortar el resto de la cebolla en aros finos. Rallar el tomate y añadir unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Untar los panecillos con el tomate rallado. Colocar la carne en una de las mitades, la mitad del aguacate pelado y cortado en lonchas y unos aros de cebolla y tapar con la otra mitad del panecillo también untado con tomate rallado.

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