Los ingredientes
– 1 paquete de obleas grandes de empanadillas
– 1 lata pequeña de piña
– 1 cajita de jamón serrano picadito
– queso en lonchas finitas
– 1 yema cruda
La preparación
Escurrir la piña, cortar en trocitos pequeños y reservar sobre papel de cocina.
Envolver unos trocitos de piña y un poquito de jamón picado en un trozo de loncha de queso. Hace falta un poco de destreza pero todo es cuestión de práctica.
Colocar sobre las obleas, doblarlas y cerrar apretando bien con los dientes de un tenedor como se hace siempre con las empanadillas. También se le pueden hacer los cierres como se ve en la foto.
Pintar cada empanadilla con la yema batida y hornear durante unos seis minutos por un lado y otros cuatro por el otro, en el horno precalentado a 200ºC.
