Los ingredientes
– 1/2 kilo de patatas
– 2 puerros
– 1 lata grande de atún al natural
– 1/2 cartoncito de nata
– 6 cucharadas soperas de leche
– 1 cucharada de mostaza fuerte
– sal y pimienta
– un poco de tomillo
– un poquito de queso rallado
La preparación
Hervir las patatas con su piel en abundante agua con sal. Escurrir, dejar enfriar un poco y pelar. Cortar en lonchas.
Cortar los puerros en aros (se puede utilizar también un poco del comienzo de la parte verde), lavar, escurrir y echar 2 o 3 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Echar en un colador y pasar por agua lo más fría posible.
Escurrir el atún y desmigar.
Untar una fuente apta para el horno con un poco de margarina y colocar una capa de patatas, otra de puerro y otra de atún hasta que se acaben los ingredientes.
Mezclar la nata con la leche, la mostaza, sal, pimienta y un poco de tomillo y verter sobre las patatas con atún. Espolvorear con un poquito de queso rallado y meter al horno a 175º durante aproximadamente media hora.
