Los ingredientes

– 12 chuletitas de cordero
– 6 cucharadas de aceite de oliva
– 6 dientes de ajo
– 1 cucharada de tomillo
– 1 cucharada de romero
– sal y pimienta negra
– aceite para freír

La preparación

Pelar y picar los dientes de ajo. Partir el tomillo y el romero en trocitos pequeños (también se pueden utilizar hierbas de frasco, pero es mejor que sean frescas).

Mezclar las hierbas con el aceite y untar las chuletitas por ambos lados con esa mezcla.

Meter la carne en un recipiente con tapa hermética y guardar en la nevera durante tres horas.

Sacar de la nevera y salpimentar cada chuleta antes de freírlas por ambos lados durante 2 o 3 minutos.

Servir con una buena ensalada.