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COCINA INTERNACIONAL

Carne picada y queso fresco para rellenar ese rico pan de pita

Este relleno es una alternativa fácil de preparar y nutritivo para los panes de pita, de origen árabe, que se pueden adquirir en supermercados y tiendas especializadas.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 250 gramos (1/2 libra) de carne picada
– un chorro de aceite de oliva
– 1 puerro blanco
– 1 terrina de queso fresco
– pimentón, sal y pimienta
– un paquete de pan pita

La preparación

Freír la carne picada en una sartén antiadherente con muy poquito aceite y a temperatura media.

Cortar el puerro en aros y añadirlos un momento a la carne y rehogar. Ojo con que el puerro no se queme porque da un sabor amargo y desagradable.

Salpimentar y añadir un poco de pimentón, que si se quiere puede ser picante. Añadir la terrina de queso fresco, apagar el fuego y mezclar bien.

Abrir un poco los panes pita con un cuchillo afilado y tostarlos ligeramente en el horno (2 ó 3 minutos) o el tostador de pan.

Rellenar y comer inmediatamente.

El pan de pita se puede rellenar prácticamente de todo: carne o pescado, queso y jamón, lechuga y tomate…

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