Los ingredientes
– 6 brioches o medias noches redondas
– 250 gramos de bonito en aceite de oliva
– 4 cucharadas de queso gruyère rallado
– Un poco de leche
– Sal, pimienta
– Un poco de perejil picado
– Un poco de aceite
La preparación
Abrir los brioches o medias noches y quitarles parte de la miga.
Mojar esa miga con un poco de leche en un recipiente y añadirle el bonito con su aceite. Mezclar bien, salpimentar y añadir el perejil picado. Machacar con un tenedor hasta obtener una crema homogénea.
Untar los brioches o medias noches por todas partes con aceite utilizando una brochita. Untar cada mitad con la pasta de bonito. Espolvorear generosamente con queso rallado.
Colocar en la bandeja del horno y hornear hasta que se funda el queso. Tomar recién sacadas del horno.
