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GRATINADO

Arroz al horno, un plato económico y sencillo de preparar

Este arroz gratinado está muy rico sin más. A los niños les encanta si se les sirve con salchichas o hamburguesas caseras o también con un escalope al que se le añaden unas gotas de limón.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 2 tazas de arroz
– 4 tazas de agua
– 1 taza de tomate frito
– 1 pastilla de caldo
– 1 cebolla
– un poco de mantequilla
– 1 sobre de queso rallado (no parmesano)

La preparación

Pelar la cebolla y picar. Poner una olla al fuego con mantequilla y rehogar en ella la cebolla.

Antes de que empiece a tomar color, se agrega el arroz.

Añadir el agua y la pastilla de caldo desmenuzada y poner a fuego vivo al principio.

A la mitad de la cocción, se añade la salsa de tomate y la mitad del queso rallado, se remueve y se retira del fuego dos minutos después.

Verter el arroz en una fuente refractaria, cubrir con el resto del queso rallado.

Esparcir unos trocitos de mantequilla por encima y meter al horno precalentado para que acabe de hacerse el arroz y que se dore.

Hay que tener cuidado de que el arroz no se quede crudo ni que tampoco se pase.

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