Los ingredientes
– 1 rollo de masa de hojaldre fresca o congelada
– una clara de huevo
– 100 gramos de salmón ahumado
– 1 huevo entero
– un brik pequeño de nata para cocinar
– perejil
– cebollino (optativo)
– pimienta negra recién molida
*100 gramos = 3,5 onzas
*250 gramos = 1/2 libra
*1/2 kilo = 1 libra
La preparación
Desenrollar la masa y colocarla en una fuente redonda de horno. Practicarle unos cuantos pinchazos con un tenedor. Untarlo con clara de huevo y colocar encima las lonchas de salmón ahumado.
Batir el huevo con la nata, un poco de perejil o cebollino muy picado -con las tijeras de cocina- y la pimienta y verter sobre el salmón.
Meter al horno durante 20 a 30 minutos a una temperatura media.
Tarta superrápida de salmón ahumado para inexpertos. Se puede tomar recién hecha o en frío. (Foto: HH)
