Los ingredientes

– 4 cebollas rojas pequeñas o medianas
– 4 pepinillos en vinagre grandes
– 4 manzanas
– 4 rodajas de piña en conserva
– 1 loncha gordita de jamón de york para cortar en dados
– 1 cajita de nata para cocinar
– pimienta negra recién molida
– un poco de cebollino para decorar

La preparación

Pelar y picar las cebollas. Picar y cortar en dados pequeños las manzanas.

Picar menuditos los pepinillos. Cortar las rodajas de piña escurridas en trozos pequeños.

Mezclar estos cuatro ingredientes en una ensaladera de cristal.

Añadir el jamón de york cortado en dados pequeños.

Regar 3 cucharadas de nata y un poquito del jugo de piña.

Añadir un poco de pimienta negra, remover y dejar enfriar al menos media hora en la nevera.

Espolvorear la ensalada con cebollino y servir.