Los ingredientes
(Para 4 personas)
– 1 sandía grande sin apenas semillas
– ralladura de la cáscara de dos naranjas
– 2 cucharadas de azúcar
– unas hojas de menta
– cuatro gajos de limón
– pajitas para beber
La preparación
Partir la sandia en trozos irregulares y quitar las pepitas. Echar en un bol con la ralladura de naranja, el azúcar y las hojas de menta muy picada.
Dejar reposar tapado con un paño durante media hora, removiendo de vez en cuando. Echar poco a poco en la batidora y licuar.
Meter en el congelador y dejar que se vaya helando, removiendo de vez en cuando enérgicamente con unas varillas metálicas para que adquiera la consistencia de un sorbete o granizado.
Servir en grandes vasos altos decorados con gajos de sandía y pajitas para beber.
