Los ingredientes

– 20 bizcochos de soletilla
– 1 lata de 1/2 kilo de piña
– 250 gramos de nata montada
– 1 copita de vino dulce
– mantequilla o margarina

1/2 kilo = 1 libra
250 gramos = 1/2 libra
Los bizcochos de soletilla son alargados, blanditos y suaves, como de espuma, de forma rectangular pero redondeada por los extremos.

La preparación

Engrasar un recipiente hondo de cristal con la mantequilla o margarina y se forra con rodajas de piña.

A continuación se rellenan alternando capas de bizcochos mojados en vino y de nata.

Meter en la nevera y cuando esté muy frío, se desmolda introduciendo el recipiente durante unos segundos en agua caliente para que salga con facilidad.

Una lata de piña en la despensa nos puede sacar de muchos apuros. (Foto: HH)