Los ingredientes

– 1 tarro grande de alcachofas en conserva
– 1 lata grande o 2 pequeñas de bonito en aceite de oliva
– unos tomatitos cereza
– un huevo cocido
– unas cucharadas de mahonesa light

La preparación

Escurrir las alcachofas y ponerlas “de pie” en una fuente.

Mezclar el bonito escurrido con la mahonesa.

Hacer un huequecito en las alcachofas y rellenar con la mezcla de bonito y mahonesa.

Pelar el huevo, picar muy fino y espolvorear con ello las alcachofas.

Decorar la fuente con unos tomatitos cereza lavados y cortados por la mitad.

Servir bien frío acompañado de pan recién horneado.