Los pomelos son sanísimos. (Foto de Anna Wlodarczyk en Unsplash)
COCINA INTERNACIONAL
Se trata de un plato muy común en Vietnam que mezcla gajos de pomelo con sal y guindilla molida. Una forma original para comensales a los que les gustan las novedades aunque sean explosivas.
Los ingredientes
– 1 pomelo
– sal gruesa
– guindilla molida
La preparación
Pelar el pomelo sin dejar ninguna hebra ni piel blanca.
Partir en gajos si el pomelo no es muy grande o partirlos después por la mitad. Colocar en un cuenco.
Servir aparte sal gruesa y guindilla picada en dos cuenquitos pequeños.
El proceso es fácil. Se pincha un trocito de pomelo con un palillo y se “moja” en la sal y la guindilla.
Ojo porque la guindilla pica que da gusto.
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