Los ingredientes
– 1 barrita de apio
– crema de cacahuete
– pasas de corinto
La preparación
Quitar la parte de las hojas de la barrita de apio -se puede utilizar para otra receta- lavar, quitar hebras si hay, y partir por la mitad en sentido longitudinal.
Rellenar las dos mitades de la barrita de apio con crema de cacahuete.
Colocar las barritas en una fuente. Escoja las pasas de corinto más pequeñas. "Pegar" en los tronquitos de apio como si fueran hormigas.
Meter un rato en la nevera para que esté todo bien frío antes de servir.
La mezcla del apio con la mantequilla de cacahuete y las pasas puede sonar rara pero es una combinación francamente buena.
Los cacahuetes tienen un alto contenido en fibra, proteínas, hierro, magnesio, fósforo, cobre, cinc, ácido fólico, ácido pantoténico y vitaminas B y E.
