Los ingredientes
– 250 gramos de penne
– 3 cucharadas de mantequilla
– 4 cucharadas de azúcar moreno
La preparación
Cocer los penne un poquito más que "al dente". Escurrir y reservar.
Calentar en una sartén antiadherente la mantequilla y agregar poco a poco el azúcar para que se caramelice.
Incorporar los penne y remover bien. Dejar que se frían un poco y se pongan crujientes.
Servir de inmediato.
Se pueden tomar solos o acompañando por ejemplo unas lonchas de pollo asado relleno con nueces y ciruelas o unas simples lonchas de jamón de york dulce.
Y ya como toque de lujo le puede añadir un poco de huevo hilado.
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