Los ingredientes

– 600 gramos de solomillo de cerdo
– 3 naranjas
– 4 clavos de especia
– una cucharadita de azúcar
– orégano
– canela
– sal

La preparación

Precalentar el horno.

Lavar el solomillo, secar con papel de cocina y salar.

Espolvorear con una pizca de canela y de orégano. Pinchar unos clavos de especia.

Colocar la carne en una fuente de horno, regar con el zumo de una naranja y asar durante unos 40 minutos.

Exprimir las otras dos naranjas. Echar el zumo en un cazo con el azúcar y una pizca de sal.

Desleir la cucharada de maizena en el zumo batiendo con unas varillas para que no se formen grumos mientras que se calienta a fuego medio y se espese.

Vierta esta salsa sobre la carne una vez sacada del horno.

Meter en la nevera para que se enfríe totalmente.

Cortar y servir frío acompañado de una ensalada iceberg con cebolla.