Los ingredientes
– 1 aguacate maduro
– sal
– 1/2 limón
– 1 guindilla
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– un poco de pimienta negra
– varias lonchas finas de su pan preferido
La preparación
Pelar el aguacate, partir por la mitad y sacar el hueso.
Vaciar con una cuchara y preprar un puré mezclando con un tenedor.
Añdir guindilla muy picadita al gusto (según sea fan o no de lo picante), el zumo de medio limón y un poco de sal.
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente y tostar las lonchas finas de pan por ambos lados.
Untar con la mousse de aguacate y servir con un poquito de pimienta negra recién molida o espolvoreado con un poquito de pimentón.
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